- 北京味道
- 作者:北京广播电视台 著
- 出版社:重庆出版社
- 出版时间:2021年1月
- 馆藏地点:隆尧县图书馆网站(官方)→数字资源→其他资源→新书推荐(一百五十七)|一碗腊八之《北京味道》
- 索书码:
事事周全,好好生活
从北京历史文化地标故宫推出的西式蛋糕,到走进CBD的民间小吃卤煮火烧,从老旧菜市场的关停到互联网超市的兴起,从凭票吃饭的大食堂到人脸识别的新食堂,北京这座古老又现代的城市所特有的味道,在新旧交替的时代变迁中回转流淌。这里不仅有改革开放后第一批来到中国的外国淘金者,也有要把传统手艺进行标准化生产的餐饮店经营者,还有在美食行业被资本追逐的新宠儿。面对未来,人们也在思考:未来的无人餐厅会是什么样子?人工智能将会怎样改变传统餐饮业?外卖行业因何而起,谁又会因此而消失……