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人类在生命活动过程中,需要不断地从外界环境中摄取食物,从中获得生命活动所需要的营养物质,对于身体快速发育、脑力耗费可观的中小学生来说,每天吃什么、怎么吃,更是关乎身体健康和学业成长的要紧事。这是一本为提高学生人群的营养健康素养而编写的学生营养知识科普画册,撇除网络上内容繁多、质量参差不齐、甚至真假难辨的营养知识,为新世代提供具有可信度的营养知识科普。